Mỗi dịp Tết đến xuân về, các gia đình quây quần, sum họp vui vẻ cùng nhau. Bên cạnh không khí vui tươi ngày Tết, cũng có nhiều nguy cơ tiềm ẩn tới sức khỏe do cách ăn uống ngày Tết không hợp lý. Vậy bạn cần làm gì để có thể tận hưởng trọn vẹn ngày Tết? Mỗi người cần phải lưu ý những gì đến chế độ dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tham khảo ngay bài viết sau, Quatet.vip sẽ mách bạn ăn Tết ngon – bổ – khỏe nhé!
Tại sao cần lưu ý về chế độ ăn uống ngày Tết
Mỗi dịp Tết có rất nhiều đồ ăn ngon. Đây là khoảng thời gian mà mọi người có thời gian nghỉ ngơi nhiều hơn trong năm. Mọi người ít lao động chân tay hơn vì thế tiêu hao năng lượng ít hơn so với thường ngày.
Bánh chưng, thịt, giò, nem, chua, bánh kẹo… chắc chắn là những thực phẩm có rất nhiều trong bữa ăn Tết. Những món ăn ngày Tết thường có năng lượng rất cao, nhiêu đường, chất béo và đạm động vật từ thịt cá. Chế độ ăn ít rau xanh cũng chính là nguyên nhân làm tăng các bệnh mãn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp…
Thêm vào đó, các bữa ăn ngày Tết thường thiên nhiều về các món ăn giàu đạm, chất béo, bột đường và các đồ uống có cồn, ga, chất kích thích… Vô hình chung chúng ta quên đi việc bổ sung các nhóm vitamin quan trọng từ các loại hoa quả, rau củ cũng là một trong những nguyên nhân gây tình trạng khó chịu này.
Vậy bạn cần lưu ý gì để có những ngày Tết an toàn?
Những lưu ý cần đảm bảo trong chế độ ăn uống ngày Tết
Cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn
Trong bữa ăn ngày Tết, các món ăn đặc trưng thường có như bánh chưng, giò, chả, thịt gà, thịt đông… Đây là nhóm thực phẩm thường thừa đạm, nhiều mỡ nhưng lại thiếu các loại vitamin. Do vậy, để vừa được ăn ngon và giữ vóc dáng, bạn cần chú ý đến thành phần dinh dưỡng của mỗi bữa ăn.
Theo khoa học, 4 nhóm thực phẩm đủ dưỡng chất gồm bột đường, chất béo, khoáng chất, đạm và vitamin. Như thế, có thể thấy bữa ăn Tết cần được bổ sung thêm rau xanh và rau quả củ. Hạn chế các thực phẩm dầu mỡ, chiên xào. Những thực phẩm này giúp chuyển hóa thức ăn một cách tối ưu nhất. Tránh cơ thể bị đầy bụng, khó tiêu và đặc biệt là bị thừa cân.
Riêng đối với người bị thừa cân béo phì hoặc có nguy cơ bị mắc các bệnh mãn tính thì cần tuân thủ theo chế độ ăn uống theo tư vấn của bác sỹ.
Không dự trữ đồ ăn quá lâu trong tủ lạnh
Ngày Tết, các gia đình thường có thói quen dự trữ nhiều đồ ăn trong tủ lạnh trong một khoảng thời gian dài. Cùng với đó, việc nấu nhiều đồ ăn trong một bữa mà không ăn hết, nấu đi nấu lại sẽ khiến đồ ăn bị biến chất và nhiễm khuẩn. Đây chính là nguyên nhân hàng đầu khiến cho gia đình bạn gặp phải rắc rối với các vấn đề tiêu hóa.
Không nên để đồ ăn quá lâu trong tủ lạnh, bạn chỉ nên để đồ ăn trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày.
Không bỏ bữa ăn
Trong các ngày Tết, thời gian các bữa ăn thường không được duy trì đúng thời gian như ngày thường. Con người có thể sẽ ăn uống không đúng giờ giấc và thất thường trong ngày Tết. Ăn uống không đúng đồng hồ sinh học trong ngày Tết có thể khiến hệ tiêu hóa phải “kêu cứu”.
Ngày tết bận rộn, rất khó để đảm bảo bữa ăn đúng thời gian như những ngày thông thường. Tuy nhiên, bạn nên cố gắng sắp xếp công việc để bảo vệ sức khỏe bản thân cũng như gia đình. Đặc biệt, trẻ em và người lớn tuổi hệ tiêu hóa làm việc không như những người trưởng thành càng phải được chăm sóc các bữa ăn và ăn đúng giờ.
Hạn chế bia rượu
Trong mâm cỗ, bia rượu là không thể thiếu trong ngày Tết. Theo đó, bạn không nên uống quá nhiều rượu bia. Uống quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe rất lớn. Gây mất an toàn khi tham gia giao thông, đặc biệt gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Điều này kích thích sự co bóp của đại tràng. Gây nên các hiện tượng như đau bụng, nôn ói, đi ngoài liên tục….
Hạn chế uống nước ngọt
Mặc dù nước ngọt có gas mang đến cảm giác sảng khoái nhưng lại khá có hại đối với cơ thể. Uống nước ngọt có gas có thể lượng mỡ nạp vào cơ thể tăng gấp đôi. Vi thế, bạn nên chuyển từ nước ngọt có gas sang các thức uống lành mạnh khác.
Một thức uống mà các bạn có thể tham khảo như Nước uống hồng sâm Pocheon.
Duy trì chế độ sinh hoạt khoa học
Một chế độ sinh hoạt hợp lý, ăn uống đúng bữa, đúng giờ sẽ đảm bảo an toàn cho chiếc bụng. Không những thế còn tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, bạn cũng nên ăn một lượng thức ăn vừa phải để được hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng.
Chuẩn bị sẵn thực đơn ăn uống ngày Tết
Một điều cần thiết để ăn uống ngày Tết hợp lý là bạn nên lên thực đơn rõ ràng cho ngày Tết. Đây là cách giúp bạn vừa tiết kiệm và tránh lãng phí đồ ăn cho ngày Tết. Hạn chế việc mua thức ăn quá nhiều gây dư thừa hoặc hư hỏng. Vì thế giúp đảm bảo chất lượng cho thực phẩm.
Ngoài ra, một yếu tố bạn cần cân nhắc là cân đối giữa các nhóm thực phẩm được sử dụng. Đảm bảo các thực phẩm thịt, cá, rau, củ… theo lượng hợp lý. Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đình trong mỗi bữa ăn.
Cách để bạn có thể lên thực đơn chính xác là căn cứ vào lượng thực phẩm đã sử dụng trước Tết để lên thực đơn. Chuẩn bị thực đơn không chỉ giúp bạn có chế độ ăn uống khoa học mà còn giúp tiết kiệm thời gian.
Bổ sung các thực phẩm sức khỏe để tăng cường sức đề kháng
Để có thể ăn uống ngày Tết an toàn, tăng cường sức đề kháng là việc cần thiết. Việc bổ sung các thực phẩm chức năng sẽ bảo vệ đường ruột. Và hỗ trợ xử lý các vấn đề tiêu hóa kịp thời xảy ra trong dịp Tết.
Việc bổ sung các thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa và giúp việc ăn uống ngon miệng hơn.
Một số tips giúp ăn uống ngày Tết ngon miệng hơn
Vào những ngày Tết, có rất nhiều đồ ăn xuất hiện trong các bữa ăn. Với số lượng nhiều món như vậy, một số tips sau sẽ giúp cho bạn ăn uống Tết ngon hơn:
Ăn uống đủ bữa, không nên ăn quá nhiều:
Mỗi bữa ăn bạn không nên ăn quá no
Ăn đúng thứ tự:
Nên ăn các món từ món ăn nhẹ (như súp) rồi tới các món ăn nhiều đạm (các loại thịt). Từ các món ăn thanh đến đậm để giúp vị giác khi ăn ngon hơn. Ví như bạn ăn salad rồi mới ăn tới các món xào, bánh chưng rồi tới cơm nóng.
Trong các bữa ăn Tết, bạn cần biết một số các kết hợp món ăn như sau:
– Ăn món béo đi với món chua (như bánh chưng ăn với dưa hành, thịt mỡ ăn với dưa bẹ).
– Ăn món giàu đạm đi với cay (như thịt gà chấm muối tiêu).
– Ăn món lạnh với các món ấm nóng (như canh thịt vịt đi với chút gừng).
– Lưu ý rằng các món lạnh, nguội sẽ làm tăng tiết dịch tiêu hóa – vì vậy không nên kết hợp cùng nhau.
Ăn uống hài hòa giữa các món ăn:
Bạn không nên chỉ ăn mỗi thịt, cá – mà phải ăn đủ các nhóm dinh dưỡng. Đặc biệt là nên ăn nhiều rau củ hơn để giúp bữa ăn thanh hơn.
Bên cạnh rau củ là các loại trái cây – giúp cung cấp chất xơ, nước cho cơ thể.
Ăn nhẹ bằng các món trung hòa:
Món tráng miệng trong bữa ăn cuối cùng không nên ăn đồ quá chua, cay hoặc quá ngậy. Vì sẽ làm dư vị bữa ăn còn dư lại rất lâu và khó chịu.
Kết Luận
Qua bài viết trên đây, Quatet.vip hy vọng bạn có thể ăn uống ngày Tết một cách lành mạnh nhất nhé!
Cảm ơn quý khách đã tham khảo bài viết chúng tôi.
- Hotline: 08.7770.9991
- Địa chỉ: Số 69B Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Email: datmua@quatet.vip
- Fanpage: https://www.facebook.com/mua247.vn
